Estamos rodeados de lo mismo una y otra vez. Cosas que funcionan, pero ya no emocionan. Efímero nace como un recordatorio: lo breve también puede dejar huella. No venimos a quedarnos, venimos a hacer que algo pase. Aunque sea solo una vez.
Esta temporada en Efímero nos lanzamos a la calle con Street Txotx: una forma gamberra y actual de reinterpretar los platos clásicos de las sidrerías y asadores de siempre. Partimos del producto, los sabores y la esencia más tradicional —la que disfrutamos con sidra, mesas largas y amigos— para transformarla en bocados informales, pensados para compartir, disfrutar sin protocolos y comer con las manos si hace falta. Lo de siempre, pero contado de otra manera: más directa, más viajera y más callejera, sin perder el respeto por la tradición.
Nuestra carta es un elemento vivo, que va cambiando durante la temporada. Puede que lo que pruebes hoy, ya no esté mañana
Efímero es un restaurante informal en el centro de Pamplona.
Pequeño, sin complicaciones… y en constante cambio.
Tenemos mesas altas, un espacio acogedor donde caben unas 28 personas
La carta es corta, directa, pensada para disfrutar sin darle muchas vueltas.
Ideal para una cena diferente, una comida rápida o para llevártelo a casa si prefieres.
Efímero no tiene fórmula fija.
Cada tres meses cambiamos todo: la carta, el concepto, el ambiente.
Así que si vienes hoy y te gusta… aprovecha.
Porque la próxima vez, será completamente distinto.
LUNES Y MARTES – CERRAMOS
MIÉRCOLES, JUEVES Y VIERNES – 20:00 A 00:30
SÁBADO Y DOMINGO – 13:30 A 16:30
-20:00 A 00:30
TAMBIÉN PUEDES PEDIR TU PEDIDO PARA RECOGER EN EL LOCAL O POR UBEREATS Y GLOVO
